মিষ্টিকুমড়ায় ওজন বাড়ে না
মিষ্টিকুমড়া ফল নয়, একধরনের সবজি। মোটামুটি সারা বিশ্বেই ফলন হয় মিষ্টিকুমড়ার।
মিষ্টিকুমড়া কুমড়া বা লাউ গোত্রের সবজি হলেও এর স্বাদ অন্যগুলোর মতো পানসে নয় বরং খানিকটা মিষ্টি। তাই ডায়াবেটিক রোগীদের ধারণা, এটি বেশি খেলে রক্তে শর্করা বাড়তে পারে। আবার অনেকের ধারণা, বেশি খেলে ওজনও বাড়তে পারে। আসলে ধারণাটা ঠিক নয়।
মিষ্টিকুমড়ায় কম ক্যালরি রয়েছে। ১০০ গ্রাম মিষ্টিকুমড়ায় ক্যালরির পরিমাণ ২৬, এর মধ্যে সম্পৃক্ত চর্বি বা কোলেস্টেরল শূন্য। যাঁরা ওজন কমাতে চান, তাঁদের জন্য এটি উপকারী।
মিষ্টিকুমড়ায় আছে প্রচুর আঁশ, ভিটামিন ও খনিজ। সবজির মধ্যে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে ভিটামিন ‘এ’ আছে এতে—প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় সাড়ে সাত গ্রাম। এ ছাড়া আছে লুটিন, জ্যানথিন ও বিটা ক্যারোটিন প্রচুর পরিমাণে। জিয়া-জ্যানথিন চোখ ভালো রাখতে ও ম্যাকুলার ক্ষয় রোধ করতে উপকারী, তা গবেষণায় প্রমাণিত। এ ছাড়া বেশ ভালো পরিমাণে বি কমপ্লেক্স, কপার, পটাশিয়াম ও ক্যালসিয়ামও আছে। তবে এসব ভিটামিন ও খনিজের উপকার পুরোপুরি পেতে মিষ্টিকুমড়া বেশি রান্না করে গলিয়ে না ফেলে আধা সেদ্ধ বা স্টিম করা ভালো।l নিউট্রিশন ফ্যাক্ট।প্রথম আলো
- Rohingyas Want to Return Home, Bangladesh Tells UN
- এক দশক ধরে বিপুল সংখ্যক রোহিঙ্গাকে আশ্রয় দেওয়া দেশের জন্য টেকসই নয়, রোহিঙ্গারাও নিজ দেশে ফিরে যেতে চায় : জাতিসংঘে বাংলাদেশ
- Bangladesh and UN Women pledge closer cooperation to advance women’s empowerment and the WPS agenda
- নিউইয়র্কে চিটাগং অ্যাসোসিয়েশন অব নর্থ আমেরিকা (মাকসুদ-মাসুদ) এর সংবাদ সম্মেলনে কুৎসা রটানোর প্রতিবাদ
- নারীর ক্ষমতায়ন এবং নারী, শান্তি ও নিরাপত্তা এজেন্ডা এগিয়ে নিতে বাংলাদেশ ও ইউএন উইমেনের ঘনিষ্ঠ সহযোগিতার অঙ্গীকার
- State Minister for Foreign Affairs Urges Stronger Global Action to Protect Civilians, Uphold Humanitarian Law and Support Rohingya Repatriation
- বেসামরিক জনগণের সুরক্ষা, আন্তর্জাতিক মানবিক আইন সমুন্নত রাখা ও রোহিঙ্গা প্রত্যাবাসনে জোরালো বৈশ্বিক পদক্ষেপের আহ্বান পররাষ্ট্র প্রতিমন্ত্রী শামার
- মহররম মাসের গুরুত্ব ও ফজিলত!