এখন চলছে ফলের মধুমাস জ্যৈষ্ঠ। এই মাস ফলের রাজা আমের প্রাচুর্যের জন্য বিশেষভাবে খ্যাত। আমে রয়েছে নানা ধরনের পুষ্টিগুণ। গবেষকরা বলছেন, পাকা আমের মধুর রস খেলে রক্তে চিনি বা সুগারের পরিমাণ কমতে পারে এবং কমতে পারে ক্যান্সারের ঝুঁকি। সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে, মোটা বা বাড়তি মেদ-চর্বির অধিকারী ব্যক্তিদের রক্তের সুগার কমাতে ইতিবাচক ভূমিকা রাখছে আম। এছাড়া আম খেলে শরীরের নানা স্থানের প্রদাহ বা জ্বালা কমতে পারে বলেও মনে করছেন ওকলাহামা স্টেট বিশ্ববিদ্যালয়ের একদল গবেষক। টেক্সাসের এ ‘এন’ এম বিশ্ববিদ্যালয়ের এক গবেষণায় দেখা গেছে, তাজা আমে থাকে পলিফেনলস, যা স্তনের ক্যান্সারযুক্ত ও ক্যান্সারবিহীন কোষগুলোর প্রদাহ সীমিত করতে পারে। তবে এ বিষয়ে আরও গবেষণা দরকার বলে গবেষকরা জানিয়েছেন। সূত্র : রেডিও তেহরান/আমার দেশ