সকালের খাবার না খেলে চর্বি বাড়ে!

চর্বি কমাতে ওঠেপড়ে লেগেছেন? ছেড়ে দিয়েছেন সকালের খাবার? কিন্তু এতেও উপকার হচ্ছে কি? বিজ্ঞানীরা বলছেন, সকালের খাবার না খেলে মানুষের শরীরে আরও বেশি চর্বি জমে। সকালের নাশতা না খেলে মানুষের মস্তিষ্ক কেমন খাবারের প্রতি আগ্রহী হয় সেই বিষয়ে গবেষণা করা হয়। লন্ডনের ইম্পেরিয়াল কলেজে ২১ জনের মস্তিষ্ক অভিবীক্ষণ (সক্যান) করে দেখেন বিজ্ঞানীরা। এতে দেখা গেছে, স্বাভাবিক ওজনের মানুষের প্রত্যেকেই সকালের নাশতা গ্রহণ না করার পর অধিক ক্যালরিযুক্ত খাবারের প্রতি আসক্তি দেখিয়েছেন। গবেষকেরা বলছেন, সকালের খাবার না খেলে অধিক ক্যালরি যুক্ত খাবারের প্রতি দুর্বলতা প্রকাশ করতে মস্তিষ্ক পক্ষপাতমূলক আচরণ করে। যাঁরা সকালের নাশতা করেন না তাঁরা দিনের অন্যান্য ভাগে অনেক বেশি খাবার গ্রহণ করেন। নাশতা করেননি এটা মাথায় রেখেই তাঁরা খাবারের প্রতি বেশি আসক্তি দেখান। বাড়তি নজর থাকে চর্বিযুক্ত খাবারের প্রতি। পুষ্টিবিজ্ঞানীরা বলছেন, সকালের খাবার গ্রহণ না করলে তা চর্বি কমাতে কোনো ভূমিকাই রাখে না। সম্প্রতি নিউরোসায়েন্স ২০১২ সম্মেলনে এ-সংক্রান্ত একটি গবেষণা নিবন্ধ উপস্থাপন করা হয়েছে। বিবিসি।প্রথম আলো