টমেটো খাবেন যে ৫ কারণে…

অনলাইন ডেস্ক পঠিত: 192 বার

প্রকাশিত: March 18, 2014 | 8:26 AM

কাঁচা টমেটো কিংবা টমেটো দিয়ে বাড়িতে তৈরি স্যুপ, সস্ বা সালাদ খেতে বললে কিংবা তরকারিতে টমেটো দিলে, আপনি কি উল্টো দিকে হাঁটতে শুরু করেন? সারা বিশ্বে পরিচালিত অসংখ্য গবেষণা কিন্তু টমেটোকে আপনার প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় রাখার বিষয়ে জোর দিচ্ছে। কারণ, টমেটোতে রয়েছে নানা পুষ্টি-উপাদান ও অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। নিয়মিত টমেটো খাওয়ার অভ্যাস আপনাকে রোগমুক্ত রাখে। আপনার স্বাস্থ্যকে রাখে সুস্থ ও সবল। যে কারণে আপনি টমেটোকে প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করবেন, সে ধরনের ৫টি উপকারিতা নিচে উপস্থাপন করা হলো:
দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়: টমেটোতে রয়েছে ভিটামিন ‘এ’, যা আপনার দৃষ্টিশক্তিকে বাড়ায়। একই সঙ্গে রাতকানা ও ছানি জাতীয় জটিল রোগ প্রতিরোধ করে।
ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে: বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট জাতীয় উপাদান লাইকোপিন থাকে, যা ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসে কার্যকরভাবে সহায়তা করে। নিয়মিত টমেটো খাওয়ার অভ্যাসে ফুসফুস, পাকস্থলি ও প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি অনেকাংশে হ্রাস পায়।
রক্ত সুষম রাখে: গবেষণায় দেখা গেছে, একটিমাত্র টমেটো একজন মানুষের প্রতিদিনের প্রায় ৪০ শতাংশ ভিটামিন ‘সি’-এর চাহিদা পূরণ করতে পারে। টমেটোতে আরও রয়েছে ভিটামিন এ, পটাসিয়াম ও লৌহ। এ উপাদানগুলো রক্তকে সুষম রাখার জন্য অপরিহার্য। এতে আরও রয়েছে ভিটামি ‘কে’, যা রক্তপাত ও রক্ত জমাট বাঁধার মতো বিষয়গুলোকে নিয়ন্ত্রণ করে। শরীরের সব অঙ্গ-প্রত্যঙ্গে স্বাভাবিকভাবে রক্ত সরবরাহেও ভূমিকা রাখে টমেটো।
সুস্থ-সবল হার্টের জন্য: টমেটোতে থাকা লাইকোপিন আপনাকে কার্ডিওভাস্ক্যুলার জাতীয় রোগসমূহ থেকে দূরে রাখে। প্রতিদিন টমেটো খাওয়ার ফলে রক্তে কোলেস্টেরোল ও ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমে যায়। ফলে, রক্তবাহী ধমনীর দেয়ালে চর্বি জমা হয় না। ফলে, হার্ট থাকে রোগমুক্ত।
হজমশক্তি বাড়াতে: প্রতিদিন টমেটো খাওয়ার ফলে আপনার পরিপাকতন্ত্র তথা হজম ব্যবস্থা থাকে সুস্থ ও সবল। কারণ, এ অভ্যাস একদিকে যেমন কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে দূরে রাখে, অন্যদিকে ডায়রিয়াও প্রতিরোধ করে। এখানেই শেষ নয়। জন্ডিস প্রতিরোধেও টমেটোর ভূমিকা অসামান্য। একই সঙ্গে শরীর থেকে কার্যকরভাবে বিষাক্ত বর্জ্য ছেঁকে বের করে দেয় টমেটো।মানবজমিন