যুক্তরাষ্ট্রে থ্যাঙ্কসগিভিং ডে-তে সাড়ে ৪ কোটি টার্কী জবাই

 এনা : থ্যাঙ্কস গিভিং ডে-তে যুক্তরাষ্ট্রে সাড়ে ৪ কোটি টার্কী (চায়নিজ মুরগীর মত দেখতে পশু) রান্না হয়। ২৫ নভেম্বর মহাআড়ম্বরের সাথে দিবসটি উদযাপিত হয়।  বাংলাদেশী-আমেরিকানরাও থ্যাঙ্কস গিভিং ডে-র আমেজে টার্কী ভোজন করেন মহাধূমধামের সাথে। এসব টার্কীর মূল্য প্রায় বিলিয়ন ডলার বলে কৃষি মন্ত্রণালয়ের ধারণা। সরকারী সূত্রে বলা হয়েছে, এ বছর মোট ৪.১ বিলিয়ন ডলারের টার্কী বিক্রি হবে যুক্তরাষ্ট্রে। গত বছর বিক্রি হয় ৩.৬ বিলিয়ন ডলারের টার্কী। কৃষি মন্ত্রণালয়ের পরিসংখ্যান অনুযায়ী চলতি বছর ২৪ কোটি ২০ লাখ টার্কীর জন্ম হয়েছে খামারগুলোতে। নতুন শস্য উৎপাদনের আনন্দে ১৬২১ খ্রিস্টাব্দে সর্বপ্রথম ম্যাসেচুসেট্্স স্টেটের প্লইমাউথে কৃষকরা উৎসবে মেতে উঠেন এবং তারা পরম আনন্দে সৃষ্টিকর্তার প্রতি কৃতজ্ঞতা জানান। কেননা সেটি ছিল শস্য উৎপাদনের পরীক্ষামূলক একটি পদক্ষেপ। এরপর থেকে দিবসটিকে �থ্যাঙ্কসগিভিং ডে� হিসেবে ঘোষণা দেয়া হয় এবং দিনে দিনে তা ব্যাপকতা লাভ করে। সৃষ্টিকর্তার শোকরানা আদায়ের পাশাপাশি এখন মা-বাবা-বন্ধু-বান্ধব-প্রেমিক-প্রেমিকার প্রতিও এ দিনে শুভেচ্ছা জানানো হয় টার্কী ভূজনের মাধ্যমে। উল্লেখ্য যে, থ্যাঙ্কস গিভিং ডে উপলক্ষে যুক্তরাষ্ট্রে সরকারী ছুটি পালিত হয়।